Lunettes

Je vous propose de délicieuse petites lunettes, parfait au goûter accompagné d'un thé !

Ingrédients :
 

•  125g de beurre
•  50g de sucre
•  1 œuf
•  2g de levure chimique
•  2g de sel
•  250g de farine
•  Confiture ou chocolat
•  Sucre glace

Préparation:

1. Pour la pâte sablée, mélanger tous les ingrédients (sauf confiture et sucre glace).
2. Si vous avez un robot mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf confiture et sucre glace) : 15 sec vitesse 4.
3.  Former une boule et mettre une heure au réfrigérateur.
4.  Préchauffer le four à 160°.
5.  Etaler la pâte et couper avec un emporte pièce (faire 2 ronds sur la moitié des fonds j'ai utilisé une douille d'une poche à douille ).
6.  Cuire pendant 12 minutes.
7.  Laisser refroidir, étaler la confiture ou chocolat... sur les sablés pleins, saupoudrer les sablés troués de sucre glace puis placer-les dessus.

Pour cette recette j'ai utilisé la plaque aluminium perforée avec la silpat et le découpoir ovale Guy Demarle (cliquez sur le lien) .

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