Tian de légumes

Quoi de mieux qu'un tian de légumes pour accompagner vos viandes. Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.

Ingrédients:

• 2 aubergines
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 250g de mozzarella
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Herbes de provence

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les légumes, puis couper-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
3. Couper la mozzarella.
4. Disposer-les tranches dans le plat debout par rangée: tomate, aubergine, courgette, mozzarella et ainsi de suite.
5. Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive, et saupoudrer d'herbes de Provence.
6. Enfourner pendant 1h10.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule carré Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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