Gâteau lapin

Voici une nouvelle recette pour Pâques, une recette rigolote et facile à réaliser. Ce gâteau en forme de lapin se compose de deux gâteaux natures très moelleux et recouverts de pâte à tartiner et décorés selon vos envies. Ce gâteau peut être également réalisé pour l'anniversaire de vos enfants. Il faudra réaliser deux gâteaux dans un même moule pour qu'il soit identique, pour ma part je l'ai réalisé dans le moule rond inspiration que j'ai faits en deux fois une préparation que j'ai fais cuire et pendant la cuisson du premier gâteau j'ai préparé le deuxième.

Ingrédients pour un gâteau:

• 2 œufs
• 160g de farine
• 160g de sucre
• 50g de beurre
• 1 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique

Pour la déco:

• Pâte à tartiner
• 6 mikado
• Oeufs de pâques
• Smarties

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
3. Battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine, la levure chimique, le lait et le beurre fondu.
4. Monter les blancs en neige bien fermes et les rajouter dans la pâte.
5. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 10 minutes.
6. Augmenter la température du four à 180°C et laisser cuire encore 15 minutes.
7. Surveiller la cuisson vérifier si le gâteau est prêt en introduisant la lame d’un couteau dans la pâte (le gâteau est prêt lorsque la lame ressort sèche).
8. Démouler et laisser refroidir faire pareil pour le deuxième gâteau.
9. Pour le montage dans l'un des gâteaux détaillés deux oreilles de chaque côté, le milieu restant servira à faire le nœud à placer sous la tête du lapin.
10. Recouvrir les gâteaux de pâte à tartiner chauffer là légèrement pour que ça soit plus facile à étaler à l'aide d'une spatule coudée.
11. Disposer les deux oreilles sur la tête du lapin le nœud dessous la tête et décorer pour former le nez, les yeux, la moustaches, les oreilles et le nœud.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule rond inspiration Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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