Pancakes

Aujourd'hui ça sera des pancakes moelleux et gourmands parfait pour vos petits déjeuners et ravir toute la famille !

Ingrédients:

2 œufs
150g de lait
125g de farine
1 c à café de levure chimique
2 c à soupe de sucre
1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre saladier mélanger les deux jaunes d’œufs et le lait puis l'ajouter au mélange précédent.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Dans une poêle huilée et chaude mettre une petite louche de pâte en formant légèrement des ronds sans les étaler laisser cuire une fois que quelques bulles apparaissent ( environ une minute) retourner pancake et poursuivre la cuisson une minute.

Pour cette recette j'ai utilisé le cul poule et la mini louche Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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