Cake salé aux poivrons et olives noires

Je vous propose aujourd'hui une recette de cake salé aux poivrons et olives noires. Les cakes salés est top pour partager à l'apéritif et déclinables en fonction des goûts. Au niveau des poivrons j'ai fait un mélange de poivrons vert, rouge et jaune à vous de choisir. =)

Ingrédients:

250g de poivrons
230g de farine
200ml de lait écrémé
3 œufs
1 c à s d’huile d’olive
50g de parmesan râpé
50g d’olives noires
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre

Préparation :

Couper les poivrons en morceaux puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant environ 10 minutes.
Battre les œufs avec le lait puis ajouter la farine, le parmesan, la levure, sel, poivre et mélanger bien.
Ajouter les poivrons et les olives noires en rondelles puis mélanger.
Verser dans un moule à cake et enfourner au four chaud à 180°C pendant environ 45 minutes.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule cake Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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