Salade de pâtes au pesto

Après un petit peu de repos, voila que je fais ma rentrée aujourd’hui ^^ avec le retour des publications ! J'espère que vous avez passé tous un bel été ?!😀  J'ai quand même testé de nouvelles recettes pendant mes vacances elles ont été validées à la maison donc j'en ai des sympas à vous proposer. Vue que le soleil est encore parmi nous on va rester dans des recettes de saison j'ai des salades, des choses encore de saison !

J'ai été invité à un barbecue, je devais faire une salade donc j'ai choisi une salade de pâtes au pesto qui était vraiment très bonne! Voici la recette, c'est une grosse portion car on été plusieurs vous pouvez divisé en deux si vous le souhaité  !!

Ingrédients:

• 500g de pâtes
• 190g de pesto
• 4 œufs
• 250g de tomates cerises
• 80g de copeaux de parmesan (j'ai acheté une petite barquette)

Préparation:

1. Cuire les œufs 10 à 14 minutes dans une casserole d'eau bouillante pour obtenir des œufs durs. Passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson puis écaler une fois qu'ils sont refroidis.
2. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage. Bien égoutter et laisser refroidir.
3. Couper les tomates cerises en deux.
4. Une fois les pâtes refroidies mélanger le pesto, les œufs durs et les tomates, ainsi que les copeaux de parmesan. Bien mélanger le tout.
5. Filmer et réserver au frais jusqu'à dégustation.