Roulé à la tomate et aux fines herbes

12 Novembre 2021

Vendredi allez une petite recette apéro, je vous propose aujourd'hui un roulé à la tomate et aux fines herbes.

C'était juste hyper bon et très apprécié.

Ingrédients:

3 œufs

60g de beurre fondu

15g de farine

25g de maïzena

1 c.à.café de levure chimique

35g de concentré de tomate(s)

50g de fromage râpé

150g de boursin

50g de fromage blanc

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige dans le pichet verseur.
Faire fondre le beurre, refroidir.
Dans le cul de poule mélanger les jaunes d’œufs avec le beurre fondu ainsi que la farine, la levure, la maïzena, le concentré de tomate, le gruyère, les jaunes d’œufs.
Mélanger bien le tout, sel, poivre.
Incorporer les blancs à la préparation et étaler le tout sur le Flexipan plat.
Enfourner pour 8 minutes à 180°.

Mélanger le boursin et le fromage blanc.
Étaler sur le biscuit refroidi.

Rouler le bien serré et mettre au froid minimum 1 heure avant de servir.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule flexipan plat Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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