Courge spaghetti façon bolognaise

La courge spaghetti ou il suffit juste de gratter sa chair pour obtenir des spaghettis de légumes. Un repas complet et super bon je trouve pour les enfants c'est top il peuvent croire que c'est des pâtes. Après vous avoir proposé la version carbonara voici la version bolognaise.

Ingrédients:

• 1 courge spaghetti
• 200g de viande hachée
• 1 oignon
• 250g de sauce tomates (1 pot)
• 2 c à s de chapelure
• Parmesan
• Origan
• Huile d'olive

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Couper les extrémités de la courge spaghetti.
3. La couper en deux et y retirer les graines.
4. Poser les moitiés sur une plaque alu perforée recouverte d'une toile silpat.
5. Badigeonner les deux moitiés avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ALIMENTAIRE.
6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau la chair doit être tendre.
7. Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à coloration.
8. Ajouter la viande hachée puis la sauce tomates et laisser mijoter 10 minutes.
9. Une fois la courge cuite, gratter la chair à l'aide d'une fourchette afin de former les spaghettis.
10. Ajouter la chair au mélange viande hachée, sauce tomate et mélanger.
11. Garnir les deux moitiés de courge spaghetti avec cette préparation.
12. Saupoudrer de chapelure et de parmesan.
13. Enfourner de nouveau pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°c.

Pour cette recette j'ai utilisé la silpat Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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