Fondue de poireaux au chèvre

Je vous propose aujourd'hui une fondue de poireaux au chèvre à la maison, tout le monde mange du fromage de chèvre donc hop voilà comment faire un plat sympa avec des poireaux. Un accompagnement simple, qui change et super bon.

Ingrédients:

6 blanc de poireaux
4 crottins de chèvre
15cl de crème liquide
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation:

Émincer les poireaux.
Faites chauffer l’huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les poireaux et faites-les revenir à feu vif pendant environ 5 min en mélangeant. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 15 min en mélangeant de temps en temps.
Préchauffer le four à 200°C .
Couper les fromages en 2 dans la largeur, vous aurez donc 8 demi crottins de chèvre.
Dans un plat à gratin répartir 6 demi crottins de chèvre, recouvrir avec les poireaux puis ajouter les 2 autres demi crottins.
Enfourner et laisser gratiner environ 10 min.

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