Clafoutis au pesto tomates et feta

J'aime beaucoup en période d'été les quiches, tartes et clafoutis, une recette vraiment délicieuse l'association avec le pesto ! J'ai utilisé le moule 4 quarts Guy demarle Une préparation, une cuisson et 4 quatre clafoutis.

Ingrédients:

75g de farine
4 œufs
100g de fromage blanc
30cl de crème liquide
1c à soupe de pesto
160g de feta
Sel/poivre/origan
2 tomates

Préparation:

Préchauffer votre votre four à 200°c.
Dans un cul de poule , battre les œufs avec le fromage blanc et la crème liquide
Puis ajouter la farine
Saler et poivrer
Ajouter le pesto et mélanger
Couper la feta en petits dés et les rajouter dans la préparation
Mélanger le tout.
Placer le moule 4 quarts sur la plaque alu perforée
Remplir les empreintes
Couper 8 tranches de tomates
Placer deux tranches de tomate dans chaque empreinte .
Parsemer d'origan
Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule 4 quarts Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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