Tarte rustique d'été

Avec cette chaleur, aujourd'hui je vous propose cette tarte rustique d'été à la courgette et tomates cerises.

Cette tarte peut être réalisée en version grande ou mini, aussi bien que pour un repas, un apéro ou un pique-nique. C'était un vrai délice et rapide au niveau de la préparation.

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Ingrédients:

1 pâte feuilleté
1 courgette
Des tomates cerises
Du pesto vert
1 jaune d’œuf
Sel, poivre, herbe de Provence

Préparation:

Étaler votre pâte feuilleté et déposer au centre du pesto.
Faire des tagliatelles de courgette à l'aide d'un économe et couper les tomates cerises en deux.
Rouler les courgettes et les déposer sur le pesto, ainsi que les tomates.
Saupoudrer de sel, du poivre et des herbes de Provence, replier les bords et badigeonner de jaune d’œuf.
Cuire 30 minutes à 180°c.

Pour cette recette j'ai utilisé la toile cuisson et la plaque aluminium Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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