Risotto à la tomate et burrata

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de risotto à la tomate et burrata, j'aime beaucoup les risottos en voici un bien crémeux !!

Ingrédients:

• 400g de riz à risotto
• 300ml de sauce tomate basilic
• 1 oignon
• Huile d'olive
• 1l de bouillon de légumes
• 1 burrata
• Parmesan râpé

Préparation:

1. Dans une grande sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
2. Ajouter le riz à risotto et faites-le revenir jusqu'à ce que les grains soient translucides.
3. Ajouter la sauce tomates, mélanger 2 minutes puis ajouter le bouillon de légumes sans tout mettre jusqu'à recouvrir le riz.
4. Tout au long de la cuisson, rajouter petit à petit du bouillon, que le riz ne soit jamais sec.
5. Quand le riz est cuit, ajouter un peu de parmesan, mélanger.
6. Servir avec de la burrata dessus.

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