Gâteau aux abricots

Aujourd'hui je vous propose ce délicieux gâteau à l'abricot, tout simple à réaliser mais d'un moelleux incomparable, gourmand avec cette petite pointe d'acidité des abricots, on adore !!

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Ingrédients:

• 8 abricots
• 100g de sucre
• 150g de farine
• 150g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
3. Mélanger le sucre avec les œufs.
4. Ajouter le beurre fondu, mélanger.
5. Ajouter la farine et la levure, mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
6. Couper les abricots en deux et les disposer dans le moule tablette (face bombé dessus).
7. Répartir la pâte sur les abricots.
8. Cuire 35 minutes à 180°c.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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