Flan au thon, tomates séchées et moutarte piment d'Espelette

Je vous propose ces petits flans au thon, tomates séchées et à la moutarde au piment d'Espelette, à proposer en accompagnement. La moutarde au piment d’Espelette elle faisait parti de mon colis de mon partenariat avec la marque Pique Assiettes que je vous ai déjà parler . Elle est vraiment très bonne également pour accompagner des viandes. Si les produits vous intéressent n'hésitez pas à me contacter.

J'ai utilisé le moule 8 flocons une nouveauté du catalogue du mois de septembre il donne un très joli rendu, il va être également sympa pour les recettes de fêtes (lien ci-dessous).

Ingrédients:

• 2 œufs
• 15cl de lait 
• 60g de farine
• 2 C à soupe de crème liquide 
• 2 C à soupe de moutardepiment d'Espelette
• 100g d'emmental 
• 1 boite de thon (140g)
• 10 tomates séchées 
• Poivre 

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 180°c.
2. Égoutter le thon.
3. Dans un cul de poule, mélanger les œufs, le lait et la crème.
4. Puis ajouter la moutarde et la farine, mélanger le tout.
5. Ajouter le thon émietté et l'emmental.
6. Poivrer et mélanger.
7. Placer le moule flocon sur une plaque alu perforée.
8. Remplir les empreintes.
9. Couper les tomates séchées en petits dés et les rajouter dessus la préparation.
10. Mélanger chaque flocons pour incorporer les tomates séchées dans la préparation.
11. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
12. Déguster chaud.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule flocons  Guy Demarle (cliquez sur le lien).

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